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È una dolce e leggenda che è all’origine della città e del suo simbolo: il limone. Cacciata del paradiso terrestre con Adamo, Eva ne portò un frutto colore Oro. Adamo, temendo la collera divina, gli pregò di gettarlo. Dopo avere attraversato delle valli, delle montagne e delle pianure, arrivarono sulla baia di Garavan.
Il cielo azzurro, la clemenza del clima, la bellezza della vegetazione ricordò ad Eva la dolcezza dell’Eden. Per questo, seppellì il limone. Ed è là che nacque un piccolo paradiso terrestre, Mentone.